自古至今，他们种牡丹、赏牡丹、画牡丹、绣牡丹、写牡丹、唱牡丹，把牡丹融入陶器、瓷器、建筑图案中，让牡丹走入日常生活和精神世界，形成了淳朴的风俗。 牡丹是爱情之花。《诗经·郑风》中早有记载：“淆之外，洵吁且乐。维士与女，伊其相谑，赠之以芍药。”此诗中的芍药即牡丹。因为秦汉以前，“牡丹初无名，故依芍药以为名”。再者，朱熹在《诗集传》上早已道明，此诗写的是“三月上巳之辰”，“郑国之俗”。郑国，与周朝王城洛阳相邻，乃河洛之地也。“三月上巳”，即阳历4月中旬，正是牡丹盛开之时。因此，我们现在看此诗，河洛男女相赠牡丹以示爱情，不亚于今天赠之九百九十九朵玫瑰。 同样的爱情之花也表现在《洛神赋图》上。曹植与洛神相恋，河边绽开的也是牡丹。“名花倾国两相欢”，唐玄宗与杨贵妃的爱情故事千古流传，维系他们爱情的也是牡丹。 2005年4月，新华社向全国播发一张图片，说是牡丹花会期间，几位洛阳少女头簪牡丹花，徜徉于大街上，成了街头风景线。有人以为这几位姑娘新潮、前卫，其实，这仅是千年之后的翻新。欧阳修早在《洛阳牡丹记》中就说过：“洛阳之俗，大抵好花。春时，城中无贵贱皆插花，虽负担者亦然。
”欧阳修说的“插花”，也可以说是往花瓶里插，但也可以说是往头上插。因为杨贵妃就爱往头上插。在《长恨歌》舞台上，杨贵妃出场，必是头簪牡丹花。 爱情，是人最美好情感的流露，最美好的情感当然要用最美的花去体现。洛阳少女或许就是在表达情窦初开时最美好的感情，或许仅是在展示一种美。 插花既然是风俗，那就不应是少女的专利。苏轼在《吉祥寺赏牡丹》一诗中写道：“人老簪花不自羞，花应羞上老人头。醉归扶路人应笑，十里珠帘半上钩。”看来，当时人无分老幼，喜爱簪花者不少。爱美之心人人有之，展示一下老年人风采何羞之有？ 把花接在香椿树上 《异人录》载：“张茂卿好事，因有一楼，四周列植奇花，接牡丹于椿树之梢，花盛开时，延宾客，推楼玩赏。
”据传，洛阳张茂卿官人家确有一株香椿树。张大官人请花师来家培育牡丹，要求新、特、奇，与众不同。花师看中了这棵香椿树，就把牡丹嫁接到此树上。来年春上，虽然嫁接的牡丹大多没有成活，但有一株灿然开放。
